Los prebióticos son las fibras hidrosolubles de la fruta y de la verdura que nutren las bacterias “buenas”? Son  imprescindibles para mantener la microflora intestinal sana y equilibrada?

Es fibra vegetal que no utilizamos ni digerimos casi, por lo cual queda como alimentación para nuestras bacterias “buenas”. La presencia de prebiótico en nuestro intestino ayuda a prevenir cancer de colon, nutrir las células de nuestras paredes intestinales,controlar parámetros de peso, colesterol y glucosa. El prebiótico más conocido es la inulina,es una fibra que se encuentra en gran cantidad en la mayoría de las legumbres; las raíces; los tubérculos; muchas verduras como los ajos, cebollas,alcachofas, coles; algunos cereales y frutos secos; las ciruelas pasas especialmente.

Se pueden consumir tanto crudas, como cocidas, en puré, crema, compota, batido, etc… unos 50 – 100g al día sería lo adecuado.